9月6日,“齐鲁粮油”走进泰山国际登山节暨《山东煎饼》团体标准发布会在泰安市岱庙广场盛大举办。
山东省粮食物资储备局党组成员、副局长刘萍、泰安市市委常委、副市长常绪扩、山东省标准化协会理事长来永钧等领导同志及五十多家煎饼生产企业参加发布会,并同时举行展销活动。主旨在于深入推进“优质粮食工程”,全力打造“齐鲁粮油”公共品牌,促进山东煎饼行业标准化发展。
煎饼,中华民族最早的方便食品, 煎饼卷大葱构成了沂蒙乃至山东特有的饮食文化现象,进而向全国辐射。“煎饼卷天下”,随着时代发展,带有浓厚地域特色的煎饼逐渐成为山东美食的典型代表之一。
本此发布会,围绕“山东煎饼”展开交流研讨,发布了《山东煎饼》团体标准并进行解读。泰安、临沂、枣庄等地的山东煎饼及粮油产品集体亮相,在交流展示中进一步提升了粮油品牌的知名度和影响力,促进粮油行业提质升级。
山东省粮食物资储备局党组成员、副局长刘萍亲临“沂蒙小调”特色食品展区,了解企业发展情况。
作为《山东煎饼》团体标准起草单位之一,山东省费县沂蒙小调特色食品有限公司,2018年曾担纲《沂蒙传统煎饼》的团体标准起草工作。承建国内第一家“非物质文化遗产煎饼馆”.
公司运营总监张金玉本次应邀,作为临沂煎饼行业代表登台推介沂蒙煎饼。
伴随着一曲悠扬的《沂蒙山小调》,他从煎饼文化继承与发展的不同角度,全方位推介沂蒙传统煎饼美食,声情并茂的讲解,引人入胜的煎饼故事,博得阵阵掌声。