费县沂蒙小调特色食品有限公司坚持走自主创新之路，依靠科多年的煎饼生产实践与探索，创新出了自己的设计思路，正式获得实用新技术型国家专利的煎饼电鏊，实现了传统工艺与现代科学技术的有机结合，这种电力加热，自动旋转，操作自如，经济环保型的新奇煎饼机，集科学性、实用性于一体，不仅让摊了一辈子煎饼的沂蒙妇女大开眼界，也在业内引起了不小的轰动。
这项新技术设备蕴含着巨大的社会效益与经济效益，最近，被临沂市知识产权局授予“临沂市专利二等奖”。随着这项新型技术的推广应用，不仅将会改写烟熏火燎摊煎饼的历史，而且大大减轻了劳动强度，有效避免了燃煤环境污染，为煎饼打入大中城市乃至国际市场提供了理想设备。
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